Vína z Abcházska

Vína z Abcházska

foto: Vína z Abcházska

Abcházsko sa stalo jedným z prvých regiónov na tejto planéte, ktorý poznal komplikácie vinárstva. Archeológovia potvrdzujú túto verziu svojimi hodnotnými zisteniami, ktoré naznačujú, že už v III. Tisícročí pred naším letopočtom sa na území republiky vyrábali hroznové vína. Výrobky boli žiadané dokonca aj v starom Ríme, kde sa dodávali polosladké vína z Abcházska. Potom sa táto oblasť volala Dioscuria a odrody zdravých bobúľ boli odvtedy obzvlášť cenné, prispôsobené vlastnostiam dozrievania vo vlhkej subtropickej klíme.

Chuť kytice

Na území vinárskych závodov v Abcházsku sa pestujú dve hlavné odrody hrozna: Isabella na výrobu červeného vína a bieleho Tsolikouri. Jedným z najlepších vinárov v republike je vinárstvo Sukhumi, všetky technológie a procesy, pri ktorých sa čo najviac približujú historickým tradíciám majstrov Abcházska.
Najslávnejšie abcházske vína sú známe po celom svete:

  • Koncom 20. rokov minulého storočia sa do výroby uviedla červená „Kytica Abcházska“. Jeho ovocné tóny umožňujú kombinovať nápoj s dezertmi a sladkými jedlami.
  • Víno „Lykhny“ sa pripravuje z hrozna Isabella. Má charakteristickú chuť a tmavý rubínový odtieň.
  • Suché červené víno „Chegem“ sa začalo vyrábať o niečo viac ako pred desiatimi rokmi, ale jeho kvalitu už zaznamenali skutoční gurmáni v mnohých krajinách.
  • Polosladké víno z Abcházska „Apsny“ sa považuje za dámske. Farbu granátového jablka a zamatovú chuť dodáva Merlot, Saperavi a Cabernet Sauvignon.
  • Polosladký Psou je klasický medzi bielymi vínami. Jeho viac ako polstoročnú popularitu poskytuje luxusná zmes odrôd Riesling a Aligote.
  • Po pridaní ovocia Rkatsiteli do bobule Rieslingu dostanú vinári Abcházska Anacopia, dámsky nápoj s jemnou arómou a ľahkou dochuťou. Silná polovica účastníkov vínnych zájazdov do Abcházska sa však nepopiera ani z potešenia z ochutnávky tohto polosuchého bieleho vína.

Pre krásne dámy

Vinári z Abcházska veľmi vážne veria, že niektoré z nápojov, ktoré vyrábajú, sú vhodnejšie pre spravodlivú polovicu ľudstva. „Dámske“ vína sú sladšie, majú príjemnú vôňu bobúľ a menšiu silu. Tajomstvo výroby takýchto vín v Abcházsku spočíva v tom, že nápoj je ihneď po ukončení procesu kvasenia pevne uzavretý v sudoch. Takže vína si zachovávajú špeciálny buket.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *


*