Tuniské vína

Tuniské vína

Foto: Tuniské vína

Pri cestovaní do Tuniska sa môže zdať, že miestni vinári uprednostňujú ružový život. Je to spôsobené ružovými vínami, ktoré tvoria viac ako polovicu všetkého vyrobeného v krajine. Tuniské vína sú ľahké a osviežujúce. Sú dobré na uhasenie smädu po pláži a na uhasenie ohňa spôsobeného korenistými miestnymi pokrmami a ako romantická súčasť večera pod hviezdami Maghreb.

Francúzske bankovky

Tunisko bolo dlhé roky francúzskym protektorátom a od staršieho brata prijalo veľa slávnych tradícií. Našťastie medzi nimi vinárstvo. Hrozno sa v týchto častiach objavilo za vlády Féničanov v prvom tisícročí pred Kristom, ale dnešní tuniskí vinári sa vo svojej práci pridržiavajú modernejších francúzskych technológií.
Hlavné odrody, z ktorých sa vyrábajú tuniské vína, sú červené Alicante, Grenache a Senso a biely klaret a Alexandrijský muškát. Hlavný objem vína vyrobeného v Tunisku pripadá na červené a ružové vína a takmer všetky výrobky zostávajú na miestnom trhu.

Slávny tuniský muškát

Najstaršie tuniské vinice sa nachádzajú na Cap Bon. Tento polostrov poskytuje suroviny na výrobu vína Muscat sec de Kelibia. Jej hlavnými tóny sú ľahké arómy citrusov a kvetín. Toto suché a mierne horké víno je obľúbené medzi tuniskými obyvateľmi a hosťami krajiny. Je ideálny pre každé jedlo na miestnom stole.
Piesočnatá pôda polostrova tiež dáva ďalšiu slávnu tuniskú odrodu vína – Gris de Tunisie. Nazýva sa „sivé tunisko“ a toto víno je úžasne osviežujúce v najsilnejšej horúčave. Má jemný ružový odtieň a hlavné tóny dochutí – fialky a černice.

Klasickí fanúšikovia

Slávna historická minulosť Tuniska, jeho jedinečné architektonické pamiatky a národné tradície sa odrážajú v produktoch miestnych vinárov. Medzi klasické červené vína, ktoré stoja za vyskúšanie v Tunisku, vynikajú Kartágo a Magon, ktorých mená hovoria o histórii veľa. Meno Magon bol starobylý tuniský agronóm, ktorého kroniky si uchovávali najdôležitejšie informácie o starodávnom vinárstve. Kartágo sa na druhej strane nachádzalo na mieste moderného štátu a pred dvoma a pol tisíckami rokov Féničania pripravovali prvé tuniské vína.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *


*