Vína z Moldavska

Vína z Moldavska

foto: Vína z Moldavska

Územie, na ktorom sa nachádza súčasné Moldavsko, je jednou z najstarších vinárskych oblastí planéty. Kedysi tu hojne rástlo divé hrozno, z ktorého predkovia moderných moldavských vinárov pili. V 7. storočí pnl miestni obyvatelia začali pestovať vinič a obchodovali s gréckymi kolonistami, ktorí žili na územiach pozdĺž Azovského a Čierneho mora. Odvtedy si moldavské vína našli svojich fanúšikov a získali miesto na stoloch mnohých obdivovateľov talentu moldavských vinárov.

História s geografiou

Cesta moldavského vína k dnešnému spotrebiteľovi nebola jednoduchá. Epidémie a vojny, „suché“ zákony a odlesňovanie viníc, hospodárske katastrofy a prerozdeľovanie majetku – to všetko nedovolilo vinárskemu priemyslu voľne sa rozvíjať. Posledných pár rokov nám umožňuje dúfať v obnovenie bývalej slávy moldavských vinárov. Skúsenosti a spolupráca so zahraničnými odborníkmi, investície a vedecký vývoj pomáhajú obnoviť a zvýšiť objem vyrobených moldavských vín.
Hlavné regióny Moldavska, kde sa pestuje väčšina ovocia, sa nachádzajú v štyroch zónach:

  • Južný Cahul, kde sú klimatické podmienky podobné Stredozemiu. Hladina cukru v miestnych plodoch odrôd Merlot a Pinot Noir je zaručená vlastnosťami pôdy a vlhkosti a umožňuje výrobu silných a červených dezertných vín.
  • Stredná oblasť Codru má mierne kontinentálne podnebie s teplými letami a pádom. Zalesnené kopce, ktoré tvoria základ miestnej geografickej topografie, chránia vinice pred suchom a mrazom. Na svahoch Codru sa pestuje hrozno Fetyaska, Riesling a Sauvignon Blanc. Odtiaľ pochádzajú tie najlepšie biele vína z Moldavska.
  • Juhozápadná podnesterská zóna, v ktorej sa vďaka blízkosti Čierneho mora vytvára ideálna mikroklíma na zrenie plodov odrôd Merlot a Cabernet Sauvignon. Miestne vína – harmonicky kombinujú ovocné arómy a luxusné tóny čiernych ríbezlí a duba.
  • Biele odrody sa pestujú v oblasti Balti na severe krajiny. Väčšina surovín sa tu používa na výrobu brandy, ale vína z miestnych odrôd Chardonnay a Fetyaska sú tiež obľúbené medzi milovníkmi kvalitných bielych nápojov.

Vedci odporúčajú

V priebehu posledných štúdií sa dokázalo, že práve moldavské hrozno obsahuje najväčšie množstvo užitočných látok, ktoré zabraňujú takým hrozným chorobám, ako je rakovina a kardiovaskulárne zlyhanie. Jedinečné vlastnosti dodávajú moldavským ovocím a vínam osobitné klimatické podmienky.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *


*