Azerbajdžanské vína

Azerbajdžanské vína

foto: Azerbajdžanské vína

História výroby vína v Azerbajdžane je najmenej sedemtisíc rokov stará. K tomuto záveru dospeli archeológovia, ktorí objavili hroznové semeno počas vykopávok historickej pamiatky Šomupeta v krajine. Starodávna kultúra vinárstva v týchto krajinách potvrdzujú historické kroniky a legendy ľudí. V priebehu mnohých storočí sa Azerbajdžanské vína stali iba tenšími a cennejšími, a preto ich popularita medzi odborníkmi je stále vysoká.

História s geografiou

Vinárstvo v Azerbajdžane bolo opakovane podrobené vážnym testom. Prvá rana sa stala, keď sa islam rozšíril po celej krajine. Moslimské náboženstvo uvítalo výrobu vína a jeho použitie, a preto odrody, ktoré sa použili pri výrobe vína, boli takmer všeobecne vyhladené.
Po druhýkrát sa ukázalo, že v Azerbajdžanskom vinárskom priemysle došlo k obmedzeniu počas kampane proti alkoholu v 80. rokoch minulého storočia. Unikátne odrody viniča zahynuli pod osami bojovníkov proti opitosti a dokonca aj o desaťročia neskôr sa vinárstvo krajiny nemôže zotaviť z dôsledkov týchto rokov.
Najväčším regiónom, v ktorom sa dnes vyrábajú vína z Azerbajdžanu, je údolie Kura. Tu sa pestujú plody odrôd Tavkveri a Bayan, z ktorých sa vyrábajú obyčajné červené a biele vína, prístav a Cahors. Suché biele vína z bobkového ovocia sú jednoduché a ľahké. Ich kytica je jemne vyjadrená tónom ovocia a bobúľ. Tavkveri poskytuje suroviny na výrobu červeného stolového vína s jemnou tanínovou chuťou a harmonickou vôňou malín a ostružín.

Kam sa vydať na prehliadku vína?

Výlet na vínne zájazdy v Azerbajdžane je dobrou alternatívou k tradičnej dovolenke na pláži alebo k prehliadke pamiatok. Najzaujímavejšie z hľadiska vinárstva regióny Azerbajdžanu:

  • Región Šemakha v krajine, kde je hlavným produktom červené stolové víno Azerbajdžanu. Vyznačujú sa zamatovou a intenzívnou farbou a enológovia ich často porovnávajú s najlepšími francúzskymi vínami.
  • Kurdamir, medzi ktorého vína patrí na prvom mieste, patrí sladký dezert Beni Carlo. Táto značka je známa svojou bohatou chuťou a je hrdá na miesto v zozname najlepších ročníkov vína.
  • Región Kirovabad je známy svojimi vínami z ovocia odrôd Saperavi a Matras. Azerbajdžanská verzia, ktorá nie je vôbec horšia ako gruzínska značka „Saperavi“, sa vyznačuje luxusným povrchom a arómou.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *


*