Austrálske vína

Austrálske vína

foto: Vína z Austrálie

Vinársky priemysel v Austrálii je jedným z najmladších na našej planéte. Prvý kultivovaný vinič sa tu objavil až na konci XIX. Storočia, a preto sa po mnoho rokov považovala pevnina za vinohradnícku oblasť, ktorú nikto nebral vážne. Na konci dvadsiateho storočia sa však austrálske vína náhle dostali na svetový trh a pôsobili na znalcov s úžasnou originalitou a kvalitou.

V klokanskej krajine

Na vínnych cestách v Austrálii sa dlho zúčastňovali iba miestni gurmáni sprevádzaní stádami klokanov. Dnes sa stále viac a viac našich krajanov snaží vidieť vzdialený kontinent a spojením biznisu s potešením sa vydá na vínnu prehliadku najlepších regiónov.
Intenzívny rozvoj vinohradníctva a rozširovanie plantáží umožnili Austrálčanom výrazne zvýšiť ich produkciu. Významný príspevok k prosperite vinárstva priniesli najnovšie úspechy v oblasti poľnohospodárstva. Kvalitu austrálskeho vína neustále ovplyvňujú superhygienické moderné výrobné technológie.

Funkcie produktu

Vlastný štýl austrálskych vín nemožno zamieňať s ničím iným. Všetky vína sú úprimne ovocné, ich arómy a dochuť sú štruktúrované starnutím v dubových sudoch. Cenová kategória veľkej väčšiny austrálskych vín je zároveň pomerne demokratická a umožňuje gurmánovi kúpiť takýto produkt aj pri priemernom príjme.
Mnohé austrálske vína sa miešajú, to znamená, že sa vyrábajú z hrozna dozretého v rôznych regiónoch krajiny. Miešanie ovocia je v rozpore s európskym prístupom k výrobe vína, ale Austrálčania sa domnievajú, že ich úspech zaručuje starostlivý výber a miešanie surovín. Tajomstvá miestnych vinárov zaručujú stabilnú kvalitu vína z roka na rok, bez ohľadu na počasie alebo iné podmienky.
Hlavné vinice sa sústreďujú v južnej časti kontinentu, kde je klíma obzvlášť mierna. Charakteristickým znakom celého obrovského sortimentu austrálskeho vína je vždy výrobok zo Syrah vyvážaný z Francúzska. Tieto plody poskytujú dostatok príležitostí pre kreativitu a austrálski vinári sa pripravujú zo Syrah a ľahkých stolových vín a bohatého zákusku a vinobranie s náznakmi kože a červeného korenia na poschodí.

Čo si vybrať?

Na klasifikáciu austrálskych vín bol v krajine zavedený osobitný systém, ktorý zaručuje presnosť informácií uvedených na etikete fľaše. Medzi hlavné údaje, ktoré musí výrobca vína informovať spotrebiteľa, patrí rok zberu, odroda bobúľ a región, v ktorom boli zozbierané.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *


*