Čajské riady

Čajské riady

foto: Chile jedlá

Čilská kuchyňa je kombináciou domácich receptov so španielskymi tradíciami. Vznikla pod vplyvom kulinárskeho umenia v Taliansku, Francúzsku, Nemecku, Chorvátsku. Ovplyvnila ju kuchyňa niekoľkých krajín na Blízkom východe. Čile prekypujú morskými plodmi. Koniec koncov, pobrežie krajiny je bohaté na ryby, mäkkýše a iných obyvateľov mora.

Stručný opis jedál Čile

Najobľúbenejšie morské plody v rámci miestneho obyvateľstva: úhor, losos, európska soľ, morský vlk, tuniak, krabi, ustrice, mušle, morské ježovky. Čile tiež jedia mäso, najmä jahňacie. Hovädzie mäso sa zvyčajne pridáva k asado, čo je tradičné jedlo v krajine. Kuracie mäso sa nachádza v mnohých receptoch. Čílčania považujú kura za druhotriedne jedlo.

S vínom sa konzumuje veľa potravín. Čile je právom najväčším producentom vína na tejto planéte. Národná kuchyňa krajiny nie je ostrá, napriek tomu, že veľa ľudí spája názov štátu s feferónkou. Čilské jedlá sú zároveň výživné a výživné. Tento štát je medzi juhoamerickými krajinami považovaný za najviac europeizovaný. Táto skutočnosť sa prejavila pri varení, pretože mnohé recepty sú podobné tým európskym.

Najlepšie čílske jedlo

Patria sem miestne majstrovské diela, ktoré v iných krajinách nemajú analógy. Patrí medzi ne polievka zvonkohra, ktorá sa pripravuje z kôrovcov, rýb, jahniat, hovädzieho mäsa, hydiny, zemiakov a bravčového mäsa. Couranto preferujú obyvatelia severnej časti krajiny, ako aj obyvatelia Veľkonočného ostrova. Originálnym pokrmom je polievka z morského ježka. Okrem polievky na obed ponúkajú aj variant miestneho chleba – kukuričnej múky, označovaného ako humitas. Empanadas môže slúžiť ako desiata – chutné koláče plnené tuniakom, olivami alebo mäsom.

Zoznam klasických jedál Čile obsahuje humitu alebo umitu. Od nepamäti ho pripravovali Indiáni, ktorí obývali územie Latinskej Ameriky pred príchodom Európanov. Každá oblasť má svoje vlastné nuansy varenia. Na tento pokrm sa zvyčajne berie kukuričné ​​cesto, bazalka, cibuľa, maslo a zelená paprika. V listoch kukurice je náplň zabalená. Ďalej je každá fólia zviazaná niťou alebo povrazom, takže výplň je držaná vo vnútri. Potom sa listy varia alebo pečú. Chuťová vôňa môže byť sladká, kyslá alebo pikantná. Pani podľa vlastného uváženia pridajú chilli papričky, cukor, paradajky, soľ alebo olivy. Tradičný recept však naznačuje, že jedlo by malo mať jednoduchú a nie pikantnú chuť.

Čílska umita sa podáva vo forme, v ktorej sa varí – vo forme klasu zviazaného niťou. Pred začiatkom jedla uviaznite nite a rozložte listy. Listy kukurice sa nejedia. Najobľúbenejšie krmivo pre ryby je caldio de congrio. Čilské mäsové pokrmy sú casuela, pariyad, lomo a la bobre atď.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *


*